1.창업 절차가 어떻게 되나요?

- 유선 상담 및 현장 방문하여 상담 후 가까운 매장을 방문하여 매장 분위기와 메뉴 구성을 검토 한 후 당 브랜드와 진행의사가 있으시면 가계약을 체결합니다. 가계약 체결 후 희망하시는 창업 예정지의 상권분석 및 점포개발을 진행하며 점포 선정 후 인테리어 3D시안을 만들어 예비 가맹점주님께 제공해 드리고 있습니다. 디자인관련된 부분과 마케팅, 금액적인 부분의 협의가 마무리가 되면 본계약을 체결 한 후 공사를 진행합니다.

2.상권 분석은 어떻게 이루어 지나요?

- 당사와 업무 제휴 된 통신사와 부동산 전문 개발업체 그리고 카드사를 통하여 입점 희망하시는 지역의 유동인구 및 거주인구, 소득수준 등을 조사하게 됩니다. 그리고 주변에 있는 외식업종들의 평균 매출액을 카드사를 통하여 확인 후 타블도트 매출 계획과 마케팅 방향을 수립하게 됩니다. 또한 경쟁사의 메뉴 분석 후 상권에 맞는 전략적인 메뉴개발도 진행하여 차후 영업시 상권의 선두로 설 수 있게끔 도와드리고 있습니다.

3.경험이 없어도 창업이 가능한가요?

- 체계화된 교육 시스템과 정형화된 레시피 메뉴얼을 제공하여 드리기 때문에 경험이 없으셔도 창업이 가능합니다. 또한 본사의 점장과 쉐프, 바리스타가 현장에 약 2주정도 파견 근무하여 매장의 빠른 안정화를 도와드리고 있습니다. 메뉴를 만들고 고객을 응대하는 서비스 방식은 매우 쉬우나 익숙해지기 까지가 다소 시간이 조금 걸릴뿐 입니다.

4.10평대 소형 창업이 가능한가요?

- 불가능 합니다. 타블도트의 최소 창업 평수는 30평입니다.

5.인력채용은 어떻게 하나요?

- 당사에서 모든 인력채용은 대행하여 진행 해드리고 있습니다. 다만 면접시 예비창업주분께서 함께 동석하셔야 하며 예비창업주분이 어떤 사람을 채용하실지만 결정해주시면 당사에서 모든 업무처리를 진행해 드립니다. 상황이 여의치 않을시에는 본사에서 임의로 면접 및 채용을 진행하며 채용된 인력에 한하여 예비창업주분께 이력서 및 기본정보를 제공하여 드리고 브리핑 해드리고 있습니다.

6.계약하면 언제쯤 오픈할 수 있나요?

- 인테리어 디자인과 마케팅 계획적인 부분이 예비창업주분과 협의가 완료되면 본계약을 먼저 체결합니다. 본계약 체결 후 공사기간은 30평 기준 25~30일정도 소요되며 오픈날까지는 공사 시작일로부터 35~45일정도 소요됩니다. 10평대 매장같은 경우는 공사기간은 약 20일정도면 마무리가 되며 오픈까지는 공사 시작일로부터 30일정도 소요됩니다.

7.전문 쉐프와 바리스타를 써야 하나요?

- 높은 인건비의 경력직 쉐프와 바리스타를 쓰실 필요는 없습니다. 조리사는 1년 이하~2년 정도의 경력을 가진 조리사를 쓰시는것을 권장하여 드리고 있으며 바리스타는 채용을 권하고 있지 않습니다. 매장에 어느정도 규모가 있을경우는 바리스타 대신 전문 경험을 가진 점장을 고용하는것을 권장해드리고 있습니다.

8.제가 직접 주방을 맡아서 할 수 있나요?

- 초보자도 쉽게 배울 수 있는 수준의 규격화된 레시피 메뉴얼을 통하여 요리를 처음 해보시는 분들도 금방 메뉴얼을 익히실 수 있습니다.

또한 본사의 전문 쉐프가 현장에 2주정도 상주하여 함께 근무하기 때문에 2주정도의 기간이면 예비창업주께서 조리 메뉴얼을 완전히 마스터 하실 수 있습니다.

9.메뉴에 필요한 재료가 반조리되어 오나요?

- 메뉴의 핵심적인 소스류와 빵류는 본사의 하청 공장에서 제조하여 완제품으로 발송해드리고 있습니다. 일부 메뉴는 반조리되어 입고되는 품목도 있으며 신선도를 요하는 메뉴는 가공하지 않고 원물로 입고 해드리고 있습니다. 육류 요리에 필요한 축산물은 모두 손질 가공하여 바로 포장지를 개봉하여 사용 하실 수 있도록 전처리를 하여 입고 해드립니다.

10.인력 구성이 어떻게 되나요?

- 30평대 매장 기준 예비창업주분 1명이 함께 근무하는것을 전제로 주방 2명, 홀 아르바이트2명 채용을 기본 권장하여 드리고 있습니다. 매장에 상시 근무 인력은 4명정도 있는것이 가장 이상적이며 매출에 따라 인력 계획은 다소 변동이 있습니다. 인력 계획은 본사와 창업 계약시 인력 가이드 컨설팅을 진행해드리고 있습니다.

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추가로 궁금하신 점은 문의주시면 메일 또는 유선상으로 답변드리도록 하겠습니다.

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